Come mio primo post, vorrei introdurre una relazione da me scritta sull'alimentazione, vista come benessere-malattia.


ALIMENTAZIONE: BENESSERE - MALATTIA.

La scienza dell'alimentazione non deve essere intesa solo come parte integrante del "bagaglio" cultural - professionale dei medici, ma deve interessare, si intende, a livelli diversi, anche il cosiddetto "uomo della strada".
E' l'alimentazione che ci dà la buona salute.
E' l'alimentazione che ci dà buon umore e voglia i lavorare.
E' l'alimentazione che, mettendo l'uomo in uno stato ottimale di salute, lo rende più produttivo e, perciò, più utile alla società.
E non è da sottovalutare lo stretto rapporto tra bellezza e salute.
La fame nel mondo, giorno dopo giorno, uccide impietosamente migliaia e migliaia di persone tra bambini, anziani e gruppi sociali più deboli.
Sopratutto nei bambini è diffusa la malnutrizione proteica con formazioni di edemi diffusi agli arti e all'addome, depigmentazione cutanea ecc...fino alla magrezza di particolare gravità con tutto il carattere della anoressia o marasma.
Con un'alimentazione deficiente in microelementi si può avere un ritardo nello sviluppo mentale e addirittura la morte.
La povertà, l'ignoranza, le errate convinzioni popolari, l'essere radicati alle proprie ataviche abitudini alimentari, l'insufficiente varietà di cibi, impediscono l'uso di sostanze nutritive essenziali, ma, e sopratutto, per indisponibilità di alimenti intere popolazioni soffrono la fame perchè costrette a seguire un regime alimentare decisamente insufficiente alle loro più basilari necessità di vita.